Гастрономические концепции Soneva

Гастрономия пятизвездочный отелей на Мальдивах, которые можно отнести к категории "тяжелыйлюкс", имеет ряд особенностей, который нужно учитывать при выборе отеля.

10 важных пунктов о гастрономии в роскошных мальдивских отелях

1. Как правило, в таких отелях максимальный план питания, который можно забронировать - полупансион (HB -  завтра + ужин. Некоторые отели предлагают бронирование только на базе завтраков (Cheval Blanc, Velaa Private Island), подразумевая, что гости будут посещать рестораны на острове.
2. Есть всего несколько отелей-острово, предлагающих «все включено», но это всегда больше, чем только еда и напитки. Например, в Soneva такой план пребывания называют Soneva Unlimited, а в Kudadoo Private Island - «Anything, Anytime, Anywhere».
3. Практически все резорты тяжелого люкса в период новогодних праздников возможно забронировать максимально с завтраками.
4. Некоторые отели в низкий сезон (с мая по сентябрь) делают заманчивое предложение - полупансион по цене завтрака (BB=HB).
5. Завтрак организован по комбинированному принципу - холодные закуски, овощной стол, фрукты и десерты представлены на шведской линии, а основные, горячие блюда подаются по меню.
6. Рестораны a la carte включены при полупансионе, правда, будут ограничения - по кредиту или количеству блюд.
7. Детям могут предложить бесплатное питание (FB) по детскому меню, независимо от плана питания взрослых.
8. Доплата за новогодний гала-ужин будет всегда и она высокая.
9. Винный погреб - обязательная инфраструктурная единица на резортах тяжелого люкса, а винные коллекции способны впечатлить самых искушенных гостей.
10. Гастрономия в этой категории резортов отличается звездными коллаборациями. Это может быть сотрудничество с именитыми шеф поварами на постоянной основе или приглашение известных гастро-кутерье со всего мира в какой либо период. Во всех отелях этой категории есть звездные рестораны.

Учитывайте это, отправляясь отдыхать на Мальдивы в самые роскошные резорты.

• The Crab Shack – ресторан. Блюда из крабов, розовые вина. Есть открытая терраса.
• Guess Who’s Cooking – гастрономический ресторан. Авторская кухня. Открыт для ужинов по предварительной резервации. Место сервировки ужина каждый раз меняется.
• Director's Cut – ресторан современной японской кухни. Расположен рядом с кинотеатром под открытым небом. Открыт для ужинов в определенные дни.
• Overseas by Mathias Dahlgren – гастрономический ресторан. Блюда из рыбы, вегетарианская кухня. Шеф-повар – Mathias Dahlgren. Открыт для обедов и ужинов.
• So Wild by Diana Von Cranach – гастрономический ресторан. Кухня Юго-Восточной Азии, блюда из сырых овощей, фруктов и трав. Шеф-повар – Diana Von Cranach.
• So Imaginative – ресторан для частных трапез на 20 персон. Проводятся винные дегустации. Необходима предварительная резервация.
• So Starstruck – ресторан международной кухни. Расположен на сваях над водой в обсерватории. Открыт для ужинов в определенные дни.
• The Wine Cellar – винный погреб. Проводятся винные дегустации.

• Once Upon a Table – ресторан-"кулинарный театр" (меню не существуют, блюда являются сюрпризом для гостей). Рассчитан на 10 мест. Открыт для ужинов.
• So Hands On – ресторан японской кухни. Блюда из морепродуктов, суши, концепция «шоу-кухни». Рассчитан на 6 мест.
• So Bespoke – ресторан-тэппанъяки. Расположен на открытом воздухе. Панорамный вид на атолл. Рассчитан на 10 мест. Открыт для ужинов.
• Out of the Blue – ресторан современной японской, вьетнамской, индонезийской и тайской кухни. Богатая винная карта, сакэ. Расположен на открытом воздухе на сваях над водой.
• Flying Sauces – ресторан международной кухни с зиплайном.
• Cinema Paradiso – бар и кинотеатр под открытым небом. Коктейли, крепкий алкоголь, австралийская кухня. Кинопоказы.
• So Delicate – ресторан для дегустаций. Сыры, ветчина, мясные продукты.

• The Living Room - ресторан и лаундж-бар (разнообразные блюда интернациональной и региональной кухни, приготовленные из свежих сезонных продуктов, в том числе, из органического сада отеля).
• Out of This World - панорамная терраса  с винотекой и обсерваторией (можно насладиться изысканными блюдами и винами, наблюдая за звездным небом).
• So Cool – кафе-мороженое, предлагающее большой выбор домашнего мороженого и сорбетов.