Поговорим об одном из российских туристических направлений — Дагестане. Сегодня к нему высочайших и глубочайший интерес у туристов.
Туризм пришел в Дагестан всерьез и надолго, теперь туристическая инфраструктура здесь будет меняться каждый год. Даже сейчас, те, кто был 2-3-5 лет назад обязательно увидят что-нибудь новенькое.
Чем же так привлекателен Дагестан?
Если кратко, то сюда нужно приехать ради того, чтобы увидеть:
- Сулакский каньон
- Город Дербент
- и Каспийское море
Но причин, конечно, больше, поэтому расскажем чуть подробнее о них
Причина № 1: Горы во всех проявлениях - природа и история
Первое, что сейчас находят туристы, обращаясь в Интернет, это умопомрачительные панорамные виды гор и встроенные, вписанные в эти пейзажи творения рук человеческих, которые одновременно отражают историю этого края и нашей страны.
Сувлакский каньон - главная достопримечательность республики, один из самых красивых в мире и самый глубокий каньон в Европе. По глубине превосходит даже Гранд-Каньон в Аризоне, ну и самый большой каньон в России.
Грандиозная Чиркейская гидроэлектростанция с водохранилищем - самая большая ГЭС на Кавказе.
Горные аулы
- Легендарный Гуниб - настоящий музей под открытым небом, естественный горно-ботанический сад со своим микроклиматом, растительным и животным миром. Именно здесь закончилась Большая Кавказская война.
- Заброшенный аул-призрак Гамсутль, виды которого буквально захватили все соцсети. С 2015 года здесь больше никто не живет.
- Еще один полузаброшенный полупризрак аул Гоор, где скалы и дома органично вписаны в ландшафт. Из-за башен горцев это место называют «страной башен».
Неподалеку от аула Гоор есть природная достопримечательность — горный выступ, расположенный над пропастью, напоминающий пейзажи в норвежских фьордах. Этот выступ так и назвали «Язык Тролля».
Плато Хунзах - очень красивое место в горах. Ровное как русская степь, С него открывается впечатляющий вид на окружающие горные хребты и вершины. На плато появилось первое ханство в Дагестане и до сих пор стоят старинные аулы. Здесь кваритровалась русская армия во время Кавказской войны Главная река Тобот, протекающая по этому живописному плато, затем мощным водопадом Тобот низвергается с высоты 70 метров.
Дагестан славится теснинами — каменными ущельями. Вас будут окружать скалы невероятной высоты в тесном ущелье.
Карадахская теснина - самая высокая горная теснина в России
Туристы также посещают Салтинскую теснину. Здесь в ущелье находится единственный в Дагестане подземный водопад — Салтинский.
Кроме гор здесь есть еще кусочек пустыни
Бархан Сарыкум - самый большой бархан в Евразии, находится всего в получасе езды от Махачкалы
И, конечно, самое большое озеро в мире, которое мы называем Каспийским морем.
Но к морю мы еще вернемся.
Природные и исторические достопримечательности дают возможность организации интереснейших однодневных экскурсий и многодневных экскурсионных туров. Кроме того, соседство и хорошая транспортная связь с Чеченской Республикой также позволяет делать комбинированные экскурсионные туры в две республики. В нашем ассортименте большое разнообразие программ в Дагестан, в том числе авторские туры. Тем, кто едет в первый раз рекомендованы одни программы, включающие топ-достопримечательностей, кто едет повторно интересны уже другие туры, раскрывающие новые привлекательные стороны Дагестана.
Кого-то привлекают активные и приключенческие туры по красотам республики — треккинги, джиип-туры и т.п.
Экскурсионным турам в Дагестан мы посвятим отдельный рассказ.
Причина № 2: Дербент
Да-да, в Дагестан нужно ехать ради этого самого древнего города России и одного из древнейших городов в мире, города на берегу Каспийского моря.
Именно здесь проходила часть знаменитого торгового «Шелкового пути». Сохранившаяся крепость Нарын -Кала входит в список всемирного наследия ЮНЕСКО. И как полная противоположность древней истории — секретная разработка СССР Экраноплан Лунь - симбиоз корабля и самолета, гигантский летучий корабль, «Убийца авианосцев». Недавно эту уникальную достопримечательность перетащили в Дербент, где он станет центральным экспонатом нового дагестанского военно-патриотического парка.
Итак, Дагестан — это красота гор во всем ее проявлении, история края, страны, мира (не забываем про международную торговую дорогу - «Шелковый путь»)
Причина № 3: Гастрономия
Здесь смешалось более сорока разных национальностей, каждая со своими обычаями и кулинарными традициями. Дагестанцы — это собирательное название жителей одной республики. Тут проживают лезгины, даргинцы, лакцы, аварцы, кумыки, рутульцы и другие этнические группы. А русский является языком межнационального общения.
Любители мяса, прежде всего, баранины, добро пожаловать в Дагестан!
Говядину и птицу здесь едят реже. Свинина запрещена по религиозным соображениям.
Здесь готовят шашлыки с овощами, каурму - тушёное мясо c овощами.
Но главное дагестанское блюдо - Хинкал (не путать с грузинскими хинкали — совсем не похожи)
Хинкал— это кусочки теста, сваренные в мясном бульоне. Подается хинкал с бараниной или говядиной (иногда — с курицей), с пиалой мясного бульона и соусами. Обычно: сметана или кефир с чесноком и томатный соус с чесноком.
Еще информация для любителей мясных деликатесов: Дагестан славится ливерными колбасами и сушеным мясом (но это не бастурма). Из сушеного мяса в ресторанах подают закуски, а еще варят соусы, супы и делают плов.
Здесь есть и свои «дагестанские пельмени или вареники» - Курзе. Они отличаются внешней формой, похожи на большие капли. Начинка разная - мясо, яица, творог, картошка, сыр, овощи, лук с зеленью и травами и т.д.
В Дагестане много выпечки — хлеб, тонкие блины с различной начинкой. Названий у таких блинов много, край многонациональный — чуду, афарар, буркив, ботишел и т. п.
Мясо и тесто — это хорошо, но в Дагестане есть Каспий, а значит, есть рыба.
Готовят ее здесь без изысков, на зато можно отведать каспийских лосося, форель, сельдь.
Популярна и сушеная рыба.
Теперь внимание любителям десертов:
Урбеч - деликатесная паста из перетёртых сушеных орехов или жареных семян льна.
Бахух - мучная халва, то есть из прожаренной муки.
Бекмес - натуральный, выжатый из ягод и фруктов сок, который уваривают до густой тягучей субстанции, похожей на мед. Он без сахара и делают его из тутовника, айвы, персика, абрикоса, винограда, дыни.
А вот душаб — это уже аналогичный сироп, но с сахаром.
Переходим к дагестанским напиткам.
Считается, что дагестанцы пьют чай больше других народов Северного Кавказа — чуть ли не каждый астрономический час.
Сортов чая здесь очень много, но важна технология заваривания. Секрет чая по-дагестански — родниковая или очищенная вода не доводятся до крутого кипения, чтобы травы не утратили свои полезные свойства.
Возможно, вы будете удивлены, но в Дагестане расположена четверть всех виноградников России и в последние три года в республике настоящий винный бум - кратный рост стоимости винограда, увеличение его посадок, новые винные бренды, новые производители.
Причина № 4: Каспийское море и пляжный отдых
Четвертая причина посетить Дагестан — Каспийское море.
А это не только рыбная кухня, это еще с недавних пор и новое пляжное направление для россиян вдобавок к Черноморскому.
Но именно новое и развивающееся.
До недавнего времени всеми прелестями Каспийского моря довольствовались только местные жители и соседи из кавказских республик и краев.
А плюсы у Каспия есть:
- побережье с мягким золотистым песок, кстати, считается самым длинным непрерывным пляжем в 200 км;
- пологий вход в море с постепенным увеличением глубины;
- мелоководье, благодаря чему вода достаточно быстро прогревается.
Все это идеально подходит для отдыха с детьми.
Дагестанское побережье Каспийского моря находится примерно на одной географической широте с нашим Черноморским побережьем Краснодарского края и Крыма. Поэтому купальный сезон совпадает — с июня по сентябрь.
Обратим внимание на максимальные температуры воды по месяцам — не средние, а максимальные
- июнь — 22 градуса воды
- июль — 25 градуса воды
- август — 26 градуса воды
- сентябрь — 23 градуса воды
Конечно, особо теплолюбивым туристам море будет казаться бодрящим, но для большинства россиян — вполне себе комфортным.
Курорты Дагестана
Основная проблема Дагестана, как пляжного направления — курортная инфраструктура.
Курорты есть (можно выделить пять основных районов, инфраструктура есть, в том числе санатории, пансионаты, гостиницы, базы отдыха, отели и гостевые дома. Но пока средств размещения мало, учитывая повышенный интерес, и не всегда на том уровне, который могут ожидать наши туристы. Есть достойные и вполне себе конкурентные варианты, и если вы поторопитесь, то можете успеть их забронировать.
Главные курорты:
- Караман — чуть севернее Махачкалы,
- Каспийск,
- Избербаш,
- Дербент — самый южный пляжный район.
В столице Махачкале есть пляжи, но не везде рекомендуется купаться.
Пляжному отдыху в Дагестане мы также посвятим отдельный рассказ.
Итак, резюмируем все основные причины, кради которых стоит приехать в Дагестан. Не будем придумывать каких-то дополнительных. Этих тоже вполне достаточно:
-
Горы во всех проявлениях — природа и история
-
Отдельного внимания заслуживает Дербент
-
Гастрономия — еда и напитки
-
Курорты и пляжи Каспийского моря — хоть и с нюансами, но повторяем это для того, чтобы не завышались ожидания у туристов.
И в самом конце не удержимся упомянуть о новом перспективном виде отдыха, который ожидает этот регион — круизы.
Еще в 2023 году на одной из презентаций большой российской круизной компании, специализирующейся на речных круизах, нам приоткрыли завесу этой перспективы. Очень интересно. Здесь нужны особые суда класса река-моря. А маршрут круиза будет включать посещение всех Каспийских стран — их 5 — Россия, Азербайджан, Иран, Казахстан, и даже Туркменистан. Идет подготовительная работа.
